Руло с кайма и готови кори

Миналата седмица бяхме на гости при едни сърби и там ядохме това руло. Освен, че е много ефектно е и много вкусно. От тогава все се каня да го направя. Поразтърсих се и намерих рецептата тук. Разликата е, че в плънката има и праз, и гъби, а корите се мажат само с яйце. Ето и рецептата по начина, по който го направих аз:

Необходими продукти:

за плънката:

1 кг кайма

1 голяма глава лук

1-2 скилидки чесън

вегета (сол)

черен пиреп

1 пак. готови кори

за заливката на корите:

2 яйца

3 с.л олио

2 с.л прясно мляко

сол

Начин на приготвяне:

Запържваме каймата, заедно с лука и чесъна. Прибавяме подправките и оставяме плънката малко да се охлади.

Разбиваме яйцата с малко сол и прибавяме млякото и водата.

На дъното на продълговата дълбока тава, предварително намазана с олио, слагаме 1 кора,

поръсваме я с 2 с.л от заливката, отгоре слагаме друга кора, пак от заливката и ги оставяме настрани.

Започваме да правим рулата. Взимаме 1 кора, намазваме я със заливката (2 с.л), върху нея слагаме друга кора и разпределяме от плънката само в единия край на кората (по късата страна).

Навиваме на руло.

По този начин правим и другите рула (общо 10). Всяко руло се прави от 2 кори, 2-3 с.л заливка и 3-4 с.л плънка.

Готовите рула се подреждат върху тавата, на дъното на която предварително сме сложили двете кори.

На първия ред слагаме 4 рула.

Върху тях (на втория ред) слагаме 3 рула.

Отгоре ( трети ред) - 2 рула.

И накрая на последния ред - 1 руло.

Намазваме рулото със сместта от яйце, олио и прясно мляко. 

И завиваме рулото с двете кори на дъното на тавата.

Намазваме хубаво с яйчената смес.

Печем на 200 градуса около 30 мин.

Ето го и изпеченото руло.

След като го извадите от фурната е добре да го покриете с кърпа, за да омекне.

И накрая в разрез.